Dieser Kürbisketchup besticht durch seine feinabgeschmeckten, außergewöhnlichen Aromen. So einen Ketchup haben Sie mit Sicherheit noch nicht probiert. Nachdem Sie unseren Kürbisketchup gekostet haben, möchten Sie allerdings mit Sicherheit mehr davon. Perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse oder auch zum Raclette geeignet.
Frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen, aus eigener Herstellung.
Zutaten: Hokkaidokürbis, Orangensaft, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Zitronenpfeffer
Inhalt 160g
Woher kommt eigentlich der Begriff Ketchup?
Jeder kennt ihn, und kaum einer kommt ohne ihn aus. Die Rede ist vom Ketchup. Doch woher kommt eigentlich der Begriff Ketchup? Sprachwissenschaftler haben verschiedene Theorien, doch für keine konnte ein eindeutiger Nachweis gefunden werden. Am naheliegendsten ist die Vermutung, dass Ketchup aus dem Indonesischen stammt, wo „kecap“ einfach nur Sauce bedeutet. Weil für die fermentierte Sauce aus Sojabohnen keine Tomaten verwendet werden, habe sich später der Begriff „Tomatenketchup“ gebildet. Der Duden definiert Ketchup dagegen als dickflüssige, pikante Sauce, deren Ursprung in der englischen Fischsauce liegt.
Da Tomatenketchup aufgrund des hohen Säuregehalts der Tomaten sehr viel Zucker enthält, gilt er unter Ernährungswissenschaftlern als wenig empfehlenswert. Doch es gibt ja Alternativen, wie unseren Kürbisketchup, der nicht nur auf Pommes eine richtig gute Figur macht.
Alternative Kürbisketchup
Ketchup auf Kürbisbasis ist nicht nur eine geschmackliche Bereicherung für gegrilltes Fleisch oder Raclette. Kürbisketchup enthält auch viele Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. Gekocht und püriert verleiht Hokkaidokürbis die Cremigkeit, die vielen Tomatenketchups fehlt. Last but not least macht die rot-orange Färbung den Kürbisketchup zu einem Eyecatcher auf dem Tisch.